Ingrediente:
500 gr iaurt
400 gr morvoci
3 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi
2- 3 linguri zeamă de lămâie
1/2 legătură de pătrunjel
sare
Morcovii se dau prin răzătoarea mare.
Se încinge uleiul într-o tigaie în care se călesc
morcovii timp de 10 minute.
Iaurtul și morcovii se pun într-un castron și se
amestecă bine. Se adaugă usturoiul zdrobit, pe urmă sare și zeamă
de lămâie din belșug.
Salata se ține acoperită minim o oră la rece.
La servire se pun frunzulițe de pătrunjel și dacă
este cazul se mai potrivește gustul.
Se servește cu lipie caldă.
