Ingrediente:
250 gr. creveți
2 linguri zeamă de lămâie
4 clementine
2 cepe verzi
2 andive
150 gr. smântână
sare
piper
3 linguri ulei
2 linguri oțet
50 ml suc de clementine
Creveții se dau într-un clocot cu 1/2 de lingură de
sare și zeama de lămâie. Se lasă 1-2 minute, se scurg și se lasă
să se răcească.
Clementinele se taie în bucăți. Andivele se taie în
fâșii, iar cepele în inelușe mici.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol.
Pentru dressing se amestecă smântâna cu ulei, oțet,
sucul de clementine, sare și piper până ce compoziția devine
cremoasă.
