Ingrediente:
2 vinete potrivite
2 dovlecei
usturoi
pătrunjel
ulei
sare, piper
oțet balsamic
Se spală dovleceii și vinetele sub
jet de apă. Se taie pe lungime cu o grosime de aproximativ 1 cm. Se
prăjesc în ulei până se bronzează și se înmoaie puțin.
Într-un vas se suprapun dovleceii și vinetele.
Între straturi se condimentează, se pune pătrunjelul și apoi
usturoiul tăiat felii.
În uleiul din tigaie se încinge puțin oțetul
balsamic și apoi se toarnă peste dovlecei și vinete.
Se pun la marinat în frigider, pentru 2-3 zile,
pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Se pot servi simpli, ca aperitiv, sau ca garnitură.
Vă garantez că toată lumea o să fie înnebunită
după această rețetă.
Poftă bună!
