SFECLĂ ROŞIE CU CARNE TOCATĂ

Ingrediente: 

             3 sfecle roşii

             50 ml oţet

             2 cepe

             2 linguri unt

             300 g. carne tocată porc, vita

             200 ml smântână

             sare, piper

             1 legătură pătrunjel proaspăt sau uscat

Se prăjesc cepele, tăiate mărunt, în unt. Se adaugă carnea tocată şi se lasă pe foc până se albeşte, apoi se adaugă sfecla roşie.

Se sărează, se piperează, se adaugă oţetul şi se fierbe înăbuşit până se înmoaie carnea şi sfecla.

                                      

La final se adaugă smântâna şi pătrunjelul.

Se serveşte fierbinte cu o salată verde.